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当林中浆果邂逅白葡萄酒
武汉综合新闻网 www.cjn.cn
发表时间:2016-09-27 14:58 来源:长江网 进入论坛
  【长江网讯】 (来源:世界红酒网)炎炎夏日,是不是觉得吃什么都没有胃口?想要在夏日的午后来点凉爽的甜点,这款加入了林中浆果的白葡萄酒果冻你绝对不可错过。新鲜多汁且颜色诱人的浆果配上脆爽的白葡萄酒果冻,想想就让人垂涎欲滴呢。下面就和小编一起来学学这款果冻的做法吧。

  用料:

  1. 明胶200克

  2. 白砂糖、肉桂条、丁香少许

  3. 白葡萄酒少许

  4. 新鲜草莓、蓝莓、覆盆子少许

  5. 草莓酱、酸奶、薄荷叶少许

  做法:

  1. 将明胶放入倒有冷水的碗中软化。同时,将白葡萄酒、白砂糖、肉桂条和丁香倒入小炖锅中,用中火加热至沸腾,沸腾三分钟左右直到白砂糖完全融化。

  2. 停止加热后挑除丁香和肉桂条,将明胶沥干水分,随后将明胶倒入小炖锅中,静置等待冷却。

  3. 冷却后将小炖锅中的混合物倒入料理机中搅拌均匀。

  4. 将搅拌后的液体果冻分别倒入四个100毫升的杯子中,每个倒入半杯液体,随后每杯加入一些覆盆子、蓝莓和薄荷叶。

  5. 将杯子放入冰箱冷冻6个小时直到果冻成形。随后在果冻上方加入草莓酱,薄薄一层酸奶,并用草莓片和薄荷叶装饰。

  甜蜜的草莓,浓郁的蓝莓加上微酸的覆盆子,新鲜的浆果给你清新的感受;草莓酱、酸奶与果冻的完美结合,带来顺滑细腻的口感。还犹豫什么,赶快尝试一下吧!

责编:徐婷婷

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